Você já pensou em unir o sabor tropical do maracujá com o toque irresistível das gotas de chocolate em uma única receita? Pois é, parece até cena de novela das oito, mas é vida real e você pode ser o protagonista dessa delícia na sua cozinha! Imagine aquele aroma de bolo recém-assado tomando conta da casa, enquanto o azedinho do maracujá faz uma dança animada com o chocolate, tudo isso dentro de uma massa fofinha e perfumada. Se você já ficou com água na boca só de imaginar, vem comigo que aqui no Soundz vamos te ensinar passo a passo como preparar o famoso bolo de maracujá com gotas de chocolate, trazendo dicas de ouro e todos os segredos para garantir o sucesso dessa receita. E, claro, vou te contar direitinho qual é o rendimento para você planejar o café da tarde com a família, o lanche das crianças ou até surpreender aquele crush que jura que não gosta de bolo — até provar esse, é claro!
Primeiro, os ingredientes: você vai precisar de 3 ovos grandes, 1 xícara de açúcar (pode ser cristal ou refinado, escolha sua vibe do dia), meia xícara de óleo vegetal, 1 xícara de suco concentrado de maracujá (pode ser da fruta batida e coada ou de polpa congelada), 2 xícaras de farinha de trigo peneirada, 1 colher de sopa de fermento químico em pó, e aproximadamente 100 gramas de gotas de chocolate meio amargo. O segredo aqui é não exagerar nas gotas, senão o bolo pode afundar ou ficar pesado demais. Se estiver pensando em incrementar, vale adicionar um punhado de sementes do maracujá para dar aquele charme crocante.
A preparação é simples, mas como em todo bolo perfeito, cada passo faz diferença. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo (vale usar batedeira ou aquela força no braço). Acrescente o óleo e continue batendo. Em seguida, adicione o suco de maracujá, sempre misturando bem. Agora é a vez dos ingredientes secos: peneire a farinha e misture delicadamente na massa. Por último, incorpore o fermento, mexendo só até envolver. Agora, o pulo do gato: misture as gotas de chocolate na farinha antes de adicioná-las à massa. Isso evita que todas fiquem no fundo do bolo e garante o chocolate distribuído por todo canto!
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (forma de furo no meio é a mais clássica, mas pode inovar se o coração pedir) e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. O tempo pode variar conforme o forno, então faça o famoso teste do palito: espetou, saiu limpo? Pronto! Agora é só esperar esfriar um pouco para desenformar, porque a ansiedade pode ser inimiga do bolo bonito.
A cobertura é opcional, mas se quiser lacrar mesmo, uma calda simples de maracujá é bem fácil: leve ao fogo ½ xícara de polpa de maracujá, 4 colheres de açúcar e uma colher de chá de amido de milho dissolvido em água. Mexa até engrossar e jogue ainda morna sobre o bolo. O contraste das sementes com o chocolate fica de babar e ainda rende belas fotos para o seu feed.
Falando em rendimento: essa receita tradicional serve de 10 a 12 fatias generosas. Se quiser dobrar a receita para um evento maior, é só multiplicar os ingredientes e usar uma forma maior — só fique atento ao tempo de forno, que pode aumentar um pouco.
Dicas extras? Claro! Se quiser um bolo ainda mais fofinho, substitua metade da farinha por amido de milho. Para um sabor mais intenso, capriche no maracujá fresco. E se as gotas de chocolate forem muito grandes, pique um pouco para garantir que derretam uniformemente. O bolo de maracujá com gotas de chocolate também congela bem: embale em plástico filme e leve ao freezer por até 30 dias, depois é só descongelar e aquecer rapidinho para aquele lanche de última hora.
Agora que você já sabe tudo sobre essa combinação dos deuses, não perca tempo: coloque aquela sua playlist favorita para tocar, prepare os ingredientes e arrase na cozinha! E se quiser mais receitas, dicas e conteúdos para todos os gostos, acesse o Soundz (https://soundz.com.br) — a plataforma de streaming de música grátis onde você escuta suas músicas preferidas, cria playlists e ainda fica por dentro de uma revista digital cheia de variedades para deixar seu dia muito mais saboroso e divertido. Vai lá, Soundz é hit na certa!
