Se você já sentiu aquela fome de leão em plena madrugada ou durante uma conversa animada com os amigos, com certeza já ouviu falar do X-Tudo. Mas você sabia que esse sanduíche, queridinho das lanchonetes brasileiras, é praticamente uma obra de arte em forma de lanche? Prepare-se para desvendar todos os segredos desse clássico, conhecer cada ingrediente, entender a quantidade que rende e, de quebra, aprender um passo a passo infalível para preparar o X-Tudo mais sensacional da sua vida. Afinal, não existe crise, tristeza ou ressaca que resista a um X-Tudo bem feito!
O X-Tudo nasceu da criatividade brasileira e é aquele tipo de sanduíche que não tem medo de exagerar. Pão, carne, queijo, presunto, ovo, bacon, batata palha, alface, tomate, milho, ervilha, maionese, catchup, mostarda… Sim, você leu certo! É praticamente um rodízio entre duas fatias de pão. E a lista de ingredientes ainda pode variar conforme a região ou o chef de ocasião, porque X-Tudo que é X-Tudo aceita adaptações, personalizações e até uns ingredientes secretos da vovó.
Vamos dar uma olhada nos ingredientes mais tradicionais do X-Tudo sensacional:
– Pão de hambúrguer (vale o de gergelim para dar aquele charme)
– Hambúrguer bovino (mas pode ser frango, vegetariano ou até misto, se você for ousado)
– Queijo (mussarela é o clássico, mas cheddar ou prato também entram na briga)
– Presunto fatiado
– Ovo frito
– Bacon crocante
– Alface fresca
– Tomate em rodelas
– Batata palha (item obrigatório para o croc croc)
– Milho verde
– Ervilha
– Maionese
– Catchup
– Mostarda
Tudo isso? Sim, tudo isso! E se você quiser, ainda pode adicionar cebola, picles, molho especial, catupiry, enfim… O céu (ou o limite do seu pão) é o limite.
Pensando em rendimento, um X-Tudo normalmente serve uma pessoa com muita fome, mas, se for parte de uma noite de petiscos, pode ser cortado em quatro partes e compartilhado entre amigos. Se você vai receber a galera em casa, calcule um X-Tudo por pessoa para não passar aperto. Para festas, faça mini X-Tudos: é sucesso garantido!
E agora, o momento mais esperado: como preparar o X-Tudo perfeito? Respire fundo, afie as facas e siga o passo a passo:
Primeiro, comece preparando os ingredientes: frite o hambúrguer (ou grelhe, para uma versão fitness), o bacon até ficar bem crocante e o ovo, que pode ser com gema dura ou mole – você decide como gosta. Enquanto isso, lave o alface e o tomate, corte o queijo e o presunto.
Na sequência, aqueça os pães na frigideira para ficarem levemente dourados e macios por dentro. Monte o sanduíche assim: uma camada de maionese no pão de baixo, hambúrguer, uma fatia de queijo, presunto, bacon, ovo, alface, tomate, milho, ervilha e, finalmente, muita batata palha por cima. Finalize com catchup e mostarda a gosto e feche com a outra metade do pão.
Dica de ouro: pressione levemente o X-Tudo antes de servir para unir todos os sabores e ajudar a batata palha a não fugir – afinal, fuga de batata palha é mais comum do que parece!
O segredo do X-Tudo sensacional está no frescor dos ingredientes e na ordem da montagem. Capriche no tempero do hambúrguer (sal, pimenta e um toque de alho em pó fazem milagres) e não economize na batata palha. Ah, e nunca subestime o poder de uma boa maionese caseira: ela faz toda a diferença!
Se você ainda acha que faltou alguma coisa, lembre-se: o X-Tudo é democrático! Adapte ao seu gosto e surpreenda a galera. Só não vale esquecer de tirar uma foto antes de atacar, porque esse lanche merece bombar no seu feed!
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