Se existe uma coisa que une todo paulista – além do amor por café forte e longas conversas sobre o trânsito – é a paixão por um bom hambúrguer. E convenhamos: São Paulo se tornou uma verdadeira meca da burgerloversfera, com opções que vão desde o clássico pão, carne e queijo até invenções que fariam até o chef mais ousado pensar duas vezes antes de dar a primeira mordida. Se você está em busca de novas experiências gastronômicas ou só quer aquele smash perfeito para animar seu rolê, prepare-se para descobrir as 20 hamburguerias paulistas que você PRECISA ligar, ir e, claro, amar. Spoiler: depois dessa lista, seu único problema vai ser decidir por onde começar!
Vamos abrir o apetite com uma instituição paulista: o Z Deli Sandwich Shop. Referência em hambúrguer artesanal, seu cardápio inclui o icônico Cheese Salada e o pastrami que faz qualquer nova-iorquino chorar de saudade. Se preferir um clima descontraído com burger suculento, o Holy Burger, no centro, é point certo da galera. Eles apostam em ingredientes frescos e têm até opção com bacon artesanal e pão brioche que derrete na boca.
Falando em tradição, a Lanchonete da Cidade é parada obrigatória para quem curte burger com aquele toque nostálgico, mas sem abrir mão da qualidade. Lá, o Bombom é um clássico, e as batatas rústicas são quase patrimônio paulistano. Quer uma pegada mais roots? O Meats, em Pinheiros, faz sucesso com blends irreverentes e molhos próprios, sem medo de ousar no ponto da carne.
Pulando para o Butantan, o Bullguer já virou mania entre jovens e famílias. Com smash burgers impecáveis, preço justo e combos irresistíveis, virou sinônimo de burger de qualidade sem complicação. Pra quem ama uma vibe gringa, o Frank & Charles Burger serve sanduíches robustos e batatas caseiras de respeito, além de ter um milkshake que é pura nostalgia.
A galera saudável também tem vez! No Cabana Burger, a carne é suculenta e a salada crocante, mas o grande destaque fica por conta das opções vegetarianas que surpreendem até carnívoro de carteirinha. E já que estamos falando de diversidade, o Burger Table, em Moema, oferece receitas autorais e ingredientes premium, com destaque para o burger de cogumelos e queijos trufados.
E para quem gosta de burger com ares de balada, o Underdog aposta em sanduíches parrilleros e uma seleção de cervejas artesanais de fazer inveja em qualquer boteco descolado do mundo. Já o Vinil Burger, perto da Vila Madalena, é parada obrigatória: você monta seu sanduíche do zero, do tipo de carne ao molho, e ainda pode curtir uma playlist retrô enquanto espera.
Se você busca experiência gastronômica sofisticada, a casa do chef Jefferson Rueda, o Hot Pork, serve burgers com carne de porco orgânica e ingredientes fresquíssimos direto do sítio. Já o Seu Oswaldo, no Ipiranga, é um clássico há mais de 50 anos, com hambúrguer alto, maionese de casa e fila na porta. Isso sim é burger raiz!
A lista não para por aí! Não dá para esquecer do Stunt Burger, conhecido pelos blends secretos e festival de bacon crocante, nem do Burger Joint NY, filial da famosa rede nova-iorquina que conquistou os paulistanos com seu ambiente despojado e sabor inigualável.
E que tal um burger temático? O 12 Burger and Beer, inspirado na cultura geek e cervejeira, oferece sanduíches com nomes de super-heróis e combinações inusitadas que desafiam o paladar. Para os fãs de hambúrguer artesanal de bairro, o Patties é aposta certa: pão leve, carne alta e cheddar derretido na medida.
Se a ideia é comer com a galera, o Big Kahuna Burger, com seu ambiente inspirado em filmes cult, serve porções generosas e burgers temáticos. Outro point cultuado é o Hamburgueria Nacional, do chef Jun Sakamoto, onde a carne é grelhada no carvão e os acompanhamentos são de primeira linha.
O Jazz Restô & Burgers é perfeito para quem quer curtir música ao vivo enquanto saboreia um burger com molho blue cheese e cebola caramelizada. Falando em experiências únicas, o Tradi tem opções clássicas adaptadas com toques autorais e combos generosos.
Para fechar com chave de ouro, dois lugares para quem ama novidades: o Luz, Câmera, Burger!, onde os clientes são recebidos em clima de cinema, com burgers que sempre homenageiam astros de Hollywood, e o Forasteiro Burger, que aposta em ingredientes brasileiros e receitas que fogem do óbvio, como o burger de costela e o de linguiça artesanal.
Ufa! Com tantas opções, impossível não encontrar sua nova hamburgueria preferida em São Paulo. Agora, além de planejar seu roteiro de burgers, que tal embalar o passeio com uma boa trilha sonora? No Soundz (https://soundz.com.br), você escuta músicas grátis, cria playlists personalizadas para cada rolê e ainda confere uma revista digital com dicas, curiosidades e novidades de vários assuntos. Porque burger bom combina com música boa e informação de qualidade!
