Quando o assunto é reunir família e amigos, seja naquele churrasco de fim de semana, almoço de domingo ou até mesmo na ceia de Natal, há um prato que nunca pode faltar: a salada de maionese simples. Sim, esse clássico da culinária brasileira que conquista corações e paladares com sua simplicidade e sabor irresistível. E se você acha que preparar uma salada de maionese digna de elogios é tarefa só para chefs estrelados, prepare-se para se surpreender! Neste artigo, vamos te mostrar os ingredientes essenciais, as quantidades perfeitas, o rendimento ideal e, claro, aqueles truques de mestre que fazem toda a diferença. E já pode ir separando a colher porque vai dar vontade de comer direto da travessa!
Primeiro, vamos ao básico: quais ingredientes não podem faltar? A base para uma salada de maionese simples são batatas, cenoura, ovos, ervilha, milho, maionese, sal e pimenta a gosto. Isso mesmo, simples assim! Mas, como todo bom prato brasileiro, as variações são infinitas: algumas famílias gostam de adicionar maçã em cubinhos para um toque levemente adocicado, outras preferem beterraba, vagem, até mesmo azeitona picada ou um pouquinho de cheiro-verde para dar aquele charme e sabor extra. O importante é usar ingredientes frescos e higienizados – afinal, ninguém quer uma salada de maionese que vire lenda pelo motivo errado!
Vamos às quantidades? Para servir cerca de 8 pessoas (um belo rendimento para aquela reunião de família), você vai precisar de: 1 quilo de batata, 2 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de ervilha (pode ser congelada ou de lata), 1 xícara de milho verde, 1 xícara de maionese (mas se você for do time que gosta dela bem cremosa, pode caprichar um pouco mais), sal e pimenta a gosto. Quer incrementar? Acrescente meia maçã picada em cubos pequenos, meia xícara de vagem cozida em rodelas, azeitonas picadas a gosto e cheiro-verde fresco. O segredo é equilibrar os sabores e as cores – salada de maionese também é comida para os olhos!
Agora, mãos à obra: descasque e corte as batatas e as cenouras em cubos pequenos, leve para cozinhar em água com um pouco de sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Cozinhe também os ovos até ficarem duros, descasque e pique em pedaços pequenos. Misture tudo em uma tigela grande, acrescente a ervilha, o milho, a maionese e os demais ingredientes opcionais, mexendo delicadamente para não virar purê. Acerte o sal e a pimenta e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir – esse tempo é fundamental para os sabores se incorporarem e a salada ficar ainda mais gostosa.
E aqui vão alguns truques de chefe para uma salada de maionese inesquecível: nunca jogue a maionese com os legumes ainda quentes, isso pode deixar a mistura aguada. Espere esfriar antes de juntar tudo. Para quem busca uma versão menos calórica, metade da maionese pode ser substituída por iogurte natural, que mantém a cremosidade e dá um toque mais leve. Quer surpreender? Use um pouco de mostarda ou limão na mistura, realçando os sabores. E para decorar, nada melhor do que cheiro-verde picado ou uma camada de batata palha crocante por cima – além de bonito, fica delicioso!
No final das contas, a melhor salada de maionese é aquela feita com carinho e personalidade, do jeitinho que sua família gosta. E se bater aquela dúvida na hora de montar sua playlist para acompanhar o preparo ou o almoço, já sabe: acesse o Soundz (https://soundz.com.br), plataforma de streaming de música grátis, onde você pode escutar músicas, criar playlists e ainda curtir uma revista digital completa sobre os mais variados assuntos. Porque boa comida e boa música sempre combinam!
