Se tem uma coisa que une os brasileiros, é o amor por um bom bolo de milho! Simples, saboroso e com aquele gostinho de festa junina que dá vontade de comer o ano inteiro. O melhor: dá para fazer sem gastar muito e usando ingredientes que provavelmente você já tem aí na sua cozinha. Vem aprender essa receita econômica de bolo de milho, conhecer as quantidades certinhas, o rendimento e ainda pegar dicas especiais para deixar seu bolo fofinho, úmido e irresistível. Prepare-se, porque quem provar vai pedir bis (e a receita também)!
Os ingredientes são super acessíveis e não vão pesar no bolso. Você vai precisar de 1 lata de milho verde escorrida (aproximadamente 200g), 1 lata de leite (use a lata do milho como medida), 1 lata de açúcar, 1/2 lata de óleo, 3 ovos, 1 lata de farinha de milho flocada, 1 colher de sopa de fermento químico em pó e, se quiser, uma pitadinha de sal para realçar o sabor. Sim, é isso mesmo: tudo medido na lata do milho. Mais simples, impossível! E fica tranquilo: o milho pode ser aquele de lata mesmo, mas se tiver do fresco, melhor ainda.
O preparo não tem segredo, até quem acredita que só sabe fazer miojo acerta esse bolo. Bata todos os ingredientes (menos o fermento) no liquidificador até virar uma mistura homogênea. Depois, acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma colher ou espátula – não precisa bater demais, só incorporar. Despeje em uma forma untada e enfarinhada (pode ser redonda, de buraco no meio, retangular, a que você tiver em casa). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no famoso teste do palito: espetou, saiu limpo, está pronto! Essa receita rende em média 12 fatias generosas, então já chame a família, os vizinhos e quem mais aparecer.
Quer deixar seu bolo ainda mais especial? A dica extra é adicionar coco ralado à massa – uns 50g já dão aquele toque tropical que combina demais. Se quiser uma textura mais úmida, acrescente uma colher de sopa de requeijão ou creme de leite. E não esqueça: o segredo do bolo fofinho é não bater o fermento demais e não abrir o forno antes dos 30 primeiros minutos. Outra dica de ouro: se quiser fazer uma versão sem glúten, use fubá ou farinha de milho própria para bolo, só fique atento à embalagem!
Para incrementar ainda mais, sirva seu bolo de milho com um cafezinho passado na hora ou uma fatia de queijo minas. Isso faz até parente chato virar visita ilustre. E se sobrar (será?), dá para congelar em pedaços e ter bolo fresquinho sempre que bate aquela vontade de um docinho rápido.
E já que estamos falando de experiências deliciosas, não esqueça de conferir o Soundz (https://soundz.com.br) enquanto prepara o seu bolo. Lá você ouve músicas grátis, cria playlists para embalar sua culinária e ainda acessa uma revista digital cheia de conteúdos interessantes sobre música, cultura, gastronomia e muito mais. Faça da sua cozinha um palco de boas receitas e bons sons. Bom apetite e ótimas descobertas!