Se você está buscando uma receita prática, saborosa e que vai agradar até quem torce o nariz para legumes, prepare-se para se apaixonar pela omelete de forno vegetariano! Uma verdadeira estrela na cozinha, ela é versátil, colorida, cheia de nutrientes e perfeita para quem quer saborear algo leve sem abrir mão do prazer de comer bem. E o melhor: você não precisa ser um masterchef (ou ter um programa de TV) para acertar na receita.
A omelete de forno vegetariana conquistou espaço nos lares brasileiros por vários motivos: é rápida, não faz sujeira na frigideira, permite reaproveitar aquele restinho de legumes perdido na geladeira e rende uma refeição completa – vale para o café da manhã, almoço, jantar e até aquele lanche reforçado, com zero culpa. Além disso, é uma opção nutritiva, rica em proteínas, fibras e vitaminas, sem pesar no bolso nem na consciência. E, claro, agrada vegetarianos, carnívoros em fase zen e até quem só quer variar o cardápio.
Agora, vamos ao que interessa: os ingredientes exatos para uma omelete de forno vegetariana tradicional, que serve bem até 4 pessoas (ou 3 famintos, depende do apetite da galera). Anote aí:
– 6 ovos grandes
– 1/2 xícara de leite integral ou desnatado (se quiser uma versão mais leve)
– 1 cenoura média ralada
– 1 abobrinha pequena ralada ou picada em cubos
– 1 tomate sem sementes picado
– 1/2 cebola picada
– 1/2 pimentão vermelho picado (pode trocar pelo amarelo, fica lindo também)
– 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (ou prato, ou até um parmesão para dar sabor extra)
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Cheiro-verde picado (salsinha, cebolinha ou coentro, para quem curte)
– 1 colher de chá de fermento em pó (o segredo para ficar fofinha)
Preparo sem mistério: pré-aqueça o forno a 200°C. Em um bowl generoso, bata os ovos até ficarem bem misturados. Acrescente o leite, tempere com sal e pimenta. Misture os legumes, o queijo, o azeite, o cheiro-verde e mexa tudo com uma colher de pau (ou qualquer instrumento que te faça feliz). Por último, incorpore o fermento delicadamente, para não perder a fofura.
Unte levemente uma assadeira média com azeite ou manteiga, despeje a mistura e espalhe bem. Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar e firmar (faça o teste do palito – se sair limpo, está pronto). Espere esfriar um pouco, fatie e prepare-se para os elogios!
Dicas para não errar e impressionar até a sogra:
– Capriche na variedade de legumes: espinafre, brócolis, milho, ervilha e até berinjela picadinha combinam super bem.
– O fermento em pó deixa a omelete de forno macia, mas não exagere para não dar gosto ou alterar a textura.
– Se quiser uma versão sem lactose, use leite vegetal e queijo vegano – funciona direitinho.
– Fique de olho no forno: se dourar rápido demais por cima e ainda estiver cru por dentro, cubra com papel-alumínio.
– Sirva com uma salada de folhas frescas e pãozinho integral para uma refeição completa.
Rendimento garantido: essa receita rende 4 porções generosas, perfeitas para dividir com quem você gosta (ou guardar na geladeira e comer durante a semana, já que ela dura bem até 3 dias, só aquecer no micro-ondas).
Agora que você já tem o segredo para uma omelete de forno vegetariana perfeita, é só colocar sua playlist favorita para tocar, vestir o avental e se jogar na cozinha. E, falando em música, não esqueça de conferir o Soundz (https://soundz.com.br), sua plataforma de streaming de música grátis, onde dá para escutar músicas, criar playlists e ainda ficar por dentro de uma revista digital completa sobre os mais variados assuntos. Receita boa e trilha sonora de qualidade: combinação imbatível em 2025!
