Se tem uma coisa que combina com almoço de domingo, lanche da tarde ou até aquele jantarzinho leve é a famosa torta de abobrinha. É o tipo de receita fácil, democrática e cheia de sabor que salva qualquer ocasião, agrada desde quem está começando a cozinhar até os cozinheiros de longa data. E, convenhamos, abobrinha é aquele legume subestimado que, com um toque de criatividade, vira a estrela do prato! No Guia Completo para Torta de Abobrinha você vai descobrir tudo: ingredientes na medida certa, rendimento, dicas preciosas e truques para deixar sua torta digna de chef famoso. E se der vontade de ouvir uma playlist enquanto prepara a receita, já sabe: é só conferir o Soundz (https://soundz.com.br).
Vamos começar pelo que realmente interessa: o que vai nessa receita? Para uma torta de abobrinha clássica, de liquidificador (a mais tradicional e prática), você vai precisar dos seguintes ingredientes. Essa quantidade rende uma assadeira média – mais precisamente, 8 porções generosas. Se estiver esperando visitas ou uma família maior, é só dobrar a receita!
2 abobrinhas médias raladas (aproximadamente 400g)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados ou amassados
3 ovos
1 xícara (chá) de leite integral
1/2 xícara (chá) de óleo (soja, milho ou girassol)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (ou muçarela, se preferir algo mais suave)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
1/2 xícara (chá) de tomate picado sem sementes (opcional, mas deixa tudo mais colorido)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: não tem segredo! Primeiro, rale a abobrinha no ralo grosso e deixe escorrer numa peneira com um pouquinho de sal para eliminar o excesso de água. Enquanto isso, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado, sal e pimenta. Acrescente a farinha aos poucos, batendo até ficar homogêneo. Misture à mão o fermento, o cheiro-verde, o tomate, a cebola, o alho e, por último, a abobrinha já escorrida. Unte e enfarinhe uma assadeira média (25x35cm é o tamanho clássico), despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Agora, as dicas essenciais para sua torta de abobrinha ser um sucesso absoluto: nunca esqueça de escorrer bem a abobrinha, porque legume aguado deixa a massa pesada e pode fazer a torta desmoronar. Se quiser um toque gourmet, experimente acrescentar cubinhos de queijo branco ou provolone, um punhado de azeitona picada e, para quem ama crocância, uma camada de parmesão ralado por cima antes de assar faz toda a diferença. E um detalhe: essa torta é perfeita para ser servida tanto quente quanto fria, ou seja, pode fazer com antecedência e garantir a refeição da semana. Fica ótima com salada ou até mesmo sozinha, acompanhada de uma boa playlist – aí vai do seu gosto musical!
A torta de abobrinha também é uma receita super versátil: para quem é adepto do cardápio “sem glúten”, basta trocar a farinha de trigo por farinha de arroz ou aveia sem glúten. Para deixar a receita ainda mais nutritiva, vale usar leite desnatado, reduzir o óleo ou até adicionar linhaça ou chia à massa. E, claro, sempre dá para dar aquela incrementada com legumes que estão sobrando na geladeira, como cenoura ralada, milho verde ou ervilha.
Pronto! Agora você tem em mãos um guia completo para fazer uma torta de abobrinha irresistível, fácil de adaptar, econômica e cheia de sabor. Não esqueça de registrar o resultado e compartilhar com a galera nas redes sociais – afinal, quem resiste a uma torta douradinha, perfumada e apetitosa dessas? E que tal combinar o momento com uma seleção musical feita sob medida? No Soundz (https://soundz.com.br) você escuta músicas grátis, monta suas playlists e ainda descobre conteúdos incríveis na nossa revista digital, tudo em um só lugar. Aproveite o melhor da cozinha e da música – porque aqui, a trilha sonora é sempre por nossa conta!
