Se você está buscando uma receita deliciosa, prática e capaz de impressionar até aquele parente “chef” nas reuniões de família, o enroladinho de frango com bacon é a estrela que você procurava! Além de ser uma explosão de sabores (afinal, frango e bacon nunca erram juntos), esse prato é perfeito para petiscos, almoços especiais ou, quem sabe, maratonas musicais com os amigos. Sim, porque nada melhor que uma boa música enquanto a cozinha se transforma em palco de chef celebridade.
Vamos direto ao ponto: o diferencial deste enroladinho é o contraste do frango suculento com o bacon crocante, tudo isso temperado com muito sabor e aquele toque de praticidade. E olha, se você nunca fez, não se preocupe: não exige habilidades de Masterchef, só um pouquinho de boa vontade e fome!
Ingredientes exatos para 16 enroladinhos:
– 800g de filé de peito de frango (corte em tiras grossas, tipo “palitos” de cerca de 7cm)
– 16 fatias médias de bacon (não use aquelas muito fininhas, para garantir que fiquem crocantes sem se desmanchar)
– 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (se for fã de sabor intenso, vá de defumada)
– 1 colher de chá de alho em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
– Suco de 1/2 limão
– Palitos de dente (para fechar os enroladinhos)
– Opcional: ervas frescas (alecrim, salsinha ou tomilho) para finalizar
Modo de preparo delicioso:
Comece misturando em um bowl o suco de limão, páprica, alho em pó, sal e pimenta. Coloque as tiras de frango e envolva tudo muito bem. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos (mas se tiver tempo, deixa uma horinha na geladeira que fica ainda melhor). Agora vem a parte divertida: pegue cada tira de frango e enrole com uma fatia de bacon, prendendo com um palito de dente para garantir que fique tudo no lugar durante o cozimento. Repita com todos os pedaços.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha os enroladinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou antiaderente (o truque é não deixar muito grudados, para o bacon dourar bem em volta de cada pedaço). Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo para que fiquem dourados por igual. Se seu forno tem grill, pode ligar nos 5 minutos finais para aquela crostinha irresistível. Depois de assar, remova os palitos (ou avise os mais afobados para não morder junto!) e, se quiser, salpique as ervas frescas para dar aquele toque chique.
Rendimento e dicas de ouro:
Essa receita rende 16 enroladinhos, ou seja, serve muito bem 4 pessoas como petisco ou entrada, acompanhados de um molho cremoso (mostarda, barbecue ou maionese temperada são ótimas pedidas). Se a turma for grande, é só dobrar a receita e garantir que o bacon não falte, porque sempre tem aquele que pega “só mais um”. Para acompanhar, uma boa salada ou arroz soltinho deixam tudo ainda melhor – e claro, uma playlist top para animar o ambiente!
Dica bônus: se quiser fazer na air fryer, é sucesso! Basta programar a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, virando na metade do tempo. Fica dourado e crocante, sem sujeira e sem drama.
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