Se existe uma criação divina da culinária brasileira capaz de conquistar corações e paladares ao redor do mundo, ela se chama pão de queijo. Crocante por fora, macio por dentro e com aquele gostinho de queijo que derrete qualquer defensiva, o pão de queijo é símbolo de aconchego – e, convenhamos, poucas coisas unem tanta gente quanto uma fornada recém-saída do forno. Agora, se você pensa que precisa de habilidades de chef ou de uma lista interminável de ingredientes para preparar esse quitute, pode respirar aliviado: hoje vamos mostrar como fazer pão de queijo com apenas três ingredientes. Sim, você leu certo! É fácil, rápido, sem mistério e, claro, delicioso.
Você vai precisar de polvilho (do tipo azedo para quem curte um pão de queijo mais crocante ou doce para uma textura mais macia), queijo (o tradicional é o meia-cura, mas pode ser parmesão, muçarela ou aquele que tiver mais a mão) e ovos. Só isso! Para cada xícara de polvilho (aproximadamente 120g), use uma xícara de queijo ralado e um ovo grande. Misture tudo numa tigela até formar uma massa homogênea. Se estiver muito seca, acrescente um pouco mais de ovo. Se ficar pegajosa demais, um tiquinho de polvilho resolve. Molde bolinhas do tamanho de uma noz, coloque numa assadeira – não precisa untar, outra mágica do pão de queijo – e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradinhos. Em pouco tempo, sua casa estará perfumada e pronta para receber elogios (e visitas famintas).
O segredo do sucesso está na simplicidade: o polvilho traz a textura elástica, o queijo oferece sabor e aquele efeito puxa-puxa irresistível, e o ovo serve como liga. Não tem glúten, não precisa amassar ou sovar – é só misturar, modelar e assar. Quem resiste? Essa receita ganhou destaque na pandemia, quando todo mundo virou chef de cozinha em casa e buscava opções práticas, rápidas e econômicas. Não à toa, receitas com poucos ingredientes dispararam nas buscas do Google, e o pão de queijo 3 ingredientes virou febre no TikTok e no Instagram. Afinal, além de fácil, rende bem, agrada todo mundo e é garantia de muitos likes nas redes sociais.
Uma curiosidade: o pão de queijo nasceu em Minas Gerais, lá no século XVIII, quando o trigo era raro e as cozinheiras usavam polvilho e queijo para criar pãezinhos deliciosos. Desde então, a receita ganhou versões sem fim – mas nenhuma tão simples quanto esta. E olha só: você pode turbinar seu pão de queijo de 3 ingredientes acrescentando um toque de orégano, ervas finas, ou até pedacinhos de bacon e calabresa para uma experiência gourmet sem complicação. Dá até para congelar antes de assar e ter sempre à mão aquele salva-lanche. Versatilidade é o nome do jogo!
Agora que você já sabe como preparar essa maravilha em poucos minutos, está esperando o quê para correr para a cozinha? Só não se esqueça de combinar essa fornada com uma boa playlist, porque pão de queijo e música boa são, sem dúvida, uma dupla imbatível. Aproveite para acessar o Soundz (https://soundz.com.br), a plataforma de streaming de música grátis onde você pode escutar músicas, criar playlists e ainda se informar com uma revista digital recheada de assuntos variados. Porque, cá entre nós, tem coisa melhor do que um pão de queijo quentinho, uma trilha sonora animada e um bate-papo gostoso para completar o momento? Vem com a gente, porque a vida fica muito mais saborosa com bons sons e boas receitas!
