Se você é daquelas pessoas que amam aquele cheiro de café fresquinho pela manhã, mas também não dispensa um chocolatinho para adoçar a vida, pode comemorar: hoje vamos te ensinar a preparar um incrível bolo de café com chocolate, perfeito para a família inteira se deliciar, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até para acompanhar aquele papo gostoso no fim do dia. E não se preocupe, porque aqui você não vai encontrar mistério, só sabor! Prepare-se para anotar as dicas, quantidades certinhas e ainda descobrir como render mais com o que já tem em casa.
Primeiro, vamos aos ingredientes. Usar itens frescos faz toda diferença no resultado final, então dê uma passadinha no mercado antes de colocar a mão na massa – e não esqueça de provar o café antes, afinal, ninguém merece bolo com gosto de café fraco, certo? Para servir até 10 pessoas (ou menos, se a galera for gulosa), você vai precisar de: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, meia xícara de cacau em pó (o segredo aqui é optar pelo cacau 100% se quiser um sabor marcante, mas se só tiver achocolatado na despensa, vai fundo!), 1 xícara de café forte já coado (nada de solúvel – o coado deixa tudo mais aromático!), meia xícara de óleo vegetal, 3 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó e uma pitada de sal. Para um toque especial, vale adicionar meia xícara de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate, que derretem no meio da massa e deixam todo mundo feliz.
O preparo é daqueles que não tem erro: pré-aqueça o forno a 180°C, unte uma forma média com manteiga e farinha e reserve. Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau e sal. Em outro recipiente, bata bem os ovos com o óleo e o café frio (sim, frio, para não cozinhar os ovos antes da hora!). Junte essa mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até incorporar tudo. Por último, acrescente o fermento e, se quiser, o chocolate picado. Mexa suavemente e despeje a massa na forma. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Para saber se está pronto, espete um palito no centro do bolo – se sair limpo, pode desligar o forno e resistir bravamente à tentação de comer ainda quente (mas, olha, ninguém vai te julgar se não resistir…).
Quanto ao rendimento, essa receita é perfeita para uma família média: rende entre 10 a 12 fatias generosas. Se a turma for maior, basta dobrar os ingredientes e usar uma forma maior ou duas formas médias. Uma dica de ouro para quem quer economizar: substituir metade da farinha por aveia em flocos finos. Assim, além de deixar a receita mais nutritiva, você ganha uma textura incrível e ainda ajuda o bolo a render mais. E se quiser um bolo ainda mais fofinho, experimente trocar o óleo por manteiga derretida – fica sensacional!
Falando em combinações, esse bolo harmoniza perfeitamente com um cafezinho passado na hora ou até com um copo de leite gelado. Para os mais ousados, uma calda rápida de chocolate (chocolate meio amargo derretido misturado com creme de leite) por cima faz a festa, principalmente se a ideia é transformar o bolo em sobremesa para o final de semana.
E já que estamos falando de família, por que não transformar o preparo em um momento de diversão? Chame as crianças para ajudar a mexer a massa ou picar o chocolate (sob supervisão, claro!), coloque aquela playlist animada e faça do seu momento na cozinha uma experiência cheia de música e alegria. Falando nisso, já conhece o Soundz? Acesse https://soundz.com.br , uma plataforma de streaming de música grátis para você descobrir novos sons, criar playlists e ainda conferir uma revista digital recheada de dicas, receitas e curiosidades para todos os gostos. Unindo boa música e boa comida, não tem como o dia dar errado, não é mesmo? Então prepare seu bolo, aumente o som e aproveite!
