Quem resiste a uma deliciosa bisteca suína grelhada, suculenta por dentro e douradinha por fora? Se você já ficou com água na boca só de imaginar, está no lugar certo! Aqui você vai descobrir uma receita infalível para preparar a bisteca suína grelhada perfeita, com as quantidades certinhas, modo de preparo descomplicado e, claro, um toque de humor para transformar a experiência culinária em um verdadeiro show – daqueles que merecem repeteco, bis e até playlist especial para acompanhar!
A bisteca suína é um dos cortes mais versáteis e saborosos do porco – rica em proteínas, fonte de vitaminas do complexo B (principalmente a B1, também conhecida como tiamina, importantíssima para o metabolismo) e de minerais como ferro e zinco. Além disso, costuma ser mais econômica do que outras carnes, então é perfeita para quem quer saborear sem gastar horrores. E olha, ela grelhada na frigideira ou na churrasqueira, acompanhada daquele arroz soltinho e uma farofa caprichada, vira estrela do almoço!
Antes de pegar o avental, confira os ingredientes e quantidades exatas para garantir o sucesso da sua receita:
Bisteca Suína Grelhada – Receita Completa
Rendimento: Serve até 4 pessoas (se ninguém resolver comer com os olhos!)
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
4 bistecas suínas com cerca de 200g cada (total de 800g)
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de páprica doce (ou defumada, para um toque especial)
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Ramos de alecrim frescos (opcional, mas faz diferença!)
Modo de fazer:
1. Comece secando as bistecas com papel toalha. Isso ajuda a conquistar aquela crosta dourada, digna de restaurante!
2. Em uma tigela, misture o alho amassado, o suco de limão, o azeite, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Se quiser, acrescente folhinhas de alecrim fresco para aromatizar ainda mais.
3. Espalhe esse tempero sobre as bistecas, massageando bem cada uma delas (pode fazer uma playlist relaxante para esse momento de spa das carnes, só não vale dormir no ponto!).
4. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos. Se puder esperar 1 hora, melhor ainda!
5. Aqueça bem uma frigideira grossa ou grelha em fogo médio-alto. Não precisa adicionar óleo, pois já usamos azeite no tempero e as bistecas soltam uma gordurinha deliciosa.
6. Coloque as bistecas na frigideira quente, sem sobrepor. Grelhe por 4 a 5 minutos de cada lado, ou até formarem aquela crosta dourada e o interior ficar cozido, mas ainda suculento. Dica de mestre: não fique virando as bistecas o tempo todo, deixe-as quietinhas para caramelizar direito!
7. Se quiser um toque extra, jogue um ramo de alecrim na frigideira nos últimos minutos de cozimento – o aroma vai invadir a cozinha e até vizinho vai pedir bis.
8. Retire as bistecas do fogo e deixe descansar por 2 minutinhos antes de servir. Isso faz toda a diferença na suculência!
Dicas extras (porque Soundz é cultura AND sabor):
– Sirva com limão cortado ao lado, porque um pinguinho de acidez sempre alegra o prato.
– Acompanhamentos? Vai de purê de batata, salada verde, arroz branco ou legumes grelhados.
– Sobrou bisteca? Desfie e use em sanduíches, wraps ou até em omeletes. Zero desperdício, máximo sabor!
Pronto! Agora é só reunir a galera, preparar aquela playlist animada na Soundz (https://soundz.com.br), dar o play e se deliciar com sua bisteca suína grelhada. E não esqueça: na Soundz, além de escutar música grátis e criar suas playlists favoritas, você encontra uma revista digital completa com dicas, receitas, tendências e conteúdos de diferentes assuntos para inspirar o seu dia. Vem pra Soundz!
