Quem nunca se pegou olhando para aquele restinho de arroz na geladeira, pensando: “E agora, o que eu faço com isso?” Pois bem, se você é do time que não desperdiça nada e ainda adora uma receita cremosa e cheia de sabor, o arroz de forno de queijo vai conquistar seu coração (e seu estômago!). Além de fácil de preparar, esse prato é uma explosão de sabor, ideal para reunir família e amigos, transformar almoços de domingo ou inovar no jantar da semana. Prepare-se para se apaixonar nesse passo a passo prático, com as quantidades exatas dos ingredientes e dicas preciosas para garantir o sucesso absoluto da sua receita!
Vamos começar falando do protagonista: o arroz. O ideal é utilizar aquele arroz cozido do dia anterior, porque ele absorve melhor os temperos e evita o desperdício. Se quiser incrementar o prato, vale adicionar legumes picadinhos, sobras de frango desfiado ou presunto e até um restinho de carne moída. Mas a base do arroz de forno de queijo é simples, democrática e cheia de possibilidades.
Para preparar um arroz de forno de queijo que serve bem 4 pessoas, anote aí os ingredientes: 3 xícaras de arroz branco cozido, 200g de queijo muçarela ralado (mas se quiser ousar, pode misturar com parmesão ou queijo prato), 1 caixinha de creme de leite (200g), ½ xícara de leite, 1 tomate picadinho sem sementes, ½ cebola picada bem miudinha, 1 colher de sopa de manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto, orégano para polvilhar e, opcionalmente, cheiro-verde picado para finalizar. Se a fome for grande, vale dobrar a receita – não se preocupe, porque sobra é algo que não vai existir!
O passo a passo é mais simples que tutorial de dança no TikTok: comece refogando a cebola na manteiga até ficar transparente. Misture o tomate, tempere com sal e pimenta, e refogue por uns 2 minutinhos. Acrescente o arroz cozido e mexa bem. Em seguida, desligue o fogo e misture metade da muçarela ralada, o creme de leite e o leite. Tudo junto e misturado, do jeito que a gente gosta! Agora é só transferir tudo para um refratário untado com um fiozinho de azeite, nivelar a superfície, cobrir com o restante do queijo e polvilhar orégano. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até que o queijo borbulhe e forme aquela crosta dourada irresistível.
Agora, algumas dicas de ouro para um arroz de forno digno de foto no Instagram: use sempre queijos de boa qualidade, pois eles fazem toda a diferença no sabor final. Se quiser um toque especial, adicione um punhado de queijo parmesão ou requeijão cremoso na mistura. Para um prato mais colorido, inclua milho verde, ervilha ou cenoura ralada. Ah, e se estiver de dieta, pode apostar nas versões light dos ingredientes, mas já aviso: o prato tradicional é puro conforto e vale cada caloria!
O arroz de forno de queijo é um verdadeiro coringa da cozinha brasileira, perfeito para reaproveitar ingredientes, agradar todos os paladares e, de quebra, render muitos elogios. E depois de saborear essa delícia, que tal embalar o clima com uma boa trilha sonora? Acesse o Soundz (https://soundz.com.br), sua plataforma de streaming de música grátis para escutar suas músicas favoritas, criar playlists personalizadas e ainda ficar por dentro das novidades da nossa revista digital repleta de conteúdos incríveis. Porque, convenhamos, comida boa e música combinam perfeitamente!
