Se você já sentiu aquele calor tropical e pensou “Tudo o que eu preciso agora é um drink refrescante digno de férias em Havana”, chegou a hora de desvendar o segredo por trás do Mojito perfeito. Não importa se você é um barman de primeira viagem, um anfitrião apaixonado ou só está querendo impressionar no próximo churrasco: aprender a fazer Mojito é quase uma aula de alquimia moderna. Prepare-se para dominar a arte desse clássico cubano e virar o mestre dos coquetéis entre os amigos!
Começando pelo básico, o Mojito nasceu em Cuba, provavelmente entre os séculos XVI e XVII, uma época em que piratas e marinheiros buscavam qualquer desculpa para misturar rum com ervas frescas. A receita tradicional sobreviveu aos séculos porque, convenhamos, não tem nada melhor do que a combinação de rum, hortelã, açúcar, limão e água com gás. Simples, fresco e irresistível!
Vamos aos ingredientes (rende uma dose caprichada):
– 50 ml de rum branco (não economize na qualidade, sua ressaca agradece)
– 1/2 limão-taiti cortado em quatro pedaços
– 2 colheres de chá de açúcar (o tradicional é o cristal, mas se só tiver o refinado, vai também)
– 10 a 12 folhas de hortelã frescas e perfumadas
– Gelo a gosto (de preferência, cubos grandes)
– Água com gás (o suficiente para completar o copo, cerca de 100 ml)
Modo de preparo? É mais fácil do que aprender a dançar salsa (e com menos riscos de torcer o tornozelo):
Coloque o limão e o açúcar no copo, amasse delicadamente para extrair o sumo do limão, mas sem destruir a casca – nada de exagerar na força, não é hora de fazer musculação! Acrescente as folhas de hortelã e macere suavemente só para liberar os óleos essenciais, trazendo aquele aroma fresco típico do Mojito. Complete com gelo até encher o copo, adicione o rum, misture com carinho e finalize com água com gás. Um toque de mexida final, e pronto! Para aquele charme extra, finalize com um raminho de hortelã e uma fatia de limão na borda.
Dicas profissionais para elevar seu Mojito ao nível dos bares de Havana:
– Prefira hortelã fresca, recém-colhida. Se estiver meio murcha, coloque-a em água gelada por uns minutos antes de usar: ela volta à vida!
– Se quiser um sabor mais suave, use açúcar líquido, facilmente preparado misturando partes iguais de água e açúcar no fogo até dissolver.
– Evite gelo picado: ele derrete rápido e dilui demais o drink.
– Se não tiver água com gás, pode usar club soda ou até mesmo tônica, mas o sabor clássico é com água com gás mesmo.
– Para um toque brasileiro, experimente substituir parte do limão-taiti por limão siciliano – refrescância elevada ao quadrado!
Agora, um pequeno segredo: o Mojito é um drink de personalidade, então ajuste as quantidades ao seu gosto. Um pouquinho mais de rum para animar a festa? Vai fundo! Mais hortelã para uma explosão herbal? Por que não? O importante é se divertir no processo.
E se você quiser criar o clima perfeito para degustar seu Mojito, não esqueça da trilha sonora: nada melhor do que um bom som cubano rolando ao fundo. Aliás, falando em música, já conhece o Soundz (https://soundz.com.br)? Lá você pode ouvir músicas grátis, criar playlists exclusivas para o seu happy hour e ainda conferir uma revista digital recheada de conteúdos sobre tudo o que rola de mais interessante. Então, Mojito na mão, playlist no volume máximo e viva la vida!
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