Se existe um clássico dos coquetéis que nunca sai de moda, esse é a Margarita. Nascida lá pelos anos 1930 ou 1940, em algum ponto ensolarado entre México e EUA, ela conquistou o mundo com sua mistura agridoce e refrescante. E não é por acaso: a Margarita é fácil de preparar, usa poucos ingredientes e combina com festas, churrascos, tardes preguiçosas ou até mesmo aquele momento filosófico à beira da piscina. Mas, cá entre nós, poucos sabem realmente a receita tradicional e as quantidades exatas para alcançar o equilíbrio perfeito entre tequila, cítricos e aquele toque salgadinho na borda do copo.
Vamos desvendar esse mistério de uma vez por todas. Primeiro, escolha a tequila certa. Opte por uma tequila 100% agave, preferencialmente branca (silver ou blanco). Ela vai trazer pureza e sabor sem interferências. Esqueça aquelas tequilas de qualidade duvidosa que prometem ressaca e arrependimento. Depois, selecione um licor de laranja de qualidade: Cointreau ou Triple Sec são os clássicos, e fazem toda diferença no resultado final. E claro, limão fresco – nada de suco de limão engarrafado, combinado? O ácido natural do limão recém-espremido transforma e levanta o sabor do coquetel.
Agora, vamos às quantidades exatas para uma Margarita Clássica:
– 50 ml de tequila (100% agave, branca)
– 25 ml de Cointreau ou Triple Sec
– 25 ml de suco de limão fresco
– Sal para a borda do copo
– Gelo para servir
O preparo é simples, mas exige capricho. Comece esfregando uma fatia de limão na borda do copo (de preferência, um copo baixo, tipo old fashioned). Em seguida, encoste a borda em um prato com sal para criar aquela crosta clássica. Isso não é só estética – o sal realça o sabor do drink de um jeito sutil e irresistível.
Numa coqueteleira, coloque bastante gelo, a tequila, o licor de laranja e o suco de limão. Feche e bata vigorosamente por 10 a 15 segundos – pode se sentir um bartender mexicano estiloso à vontade. Coe a mistura para o copo já com a borda salgada, adicione mais gelo se quiser (mas sem exagero, para não diluir demais) e decore com uma rodela de limão. Pronto! Você agora domina a arte da Margarita Clássica.
Se quiser ousar, dá para dar um upgrade: troque o limão-taiti pelo limão-siciliano ou adicione algumas gotas de agave para um toque adocicado. Mas a regra de ouro é sempre respeitar a proporção 2:1:1 (tequila:licor de laranja:limão). Esse é o segredo para a Margarita perfeita, equilibrada e refrescante, digna de bar mexicano cinco estrelas.
Ah, e não se esqueça: Margarita boa é sempre bem gelada e nunca muito doce. O sabor tem que ser vibrante, com o azedinho e o toque alcoólico caminhando juntos, de mãos dadas, em direção ao paraíso líquido. Experimente, faça para os amigos e prepare-se para virar referência no assunto entre o pessoal.
Curtiu o passo a passo? Agora é só preparar um balde de Margarita, escolher sua playlist de músicas latinas favoritas e se jogar na vibe! Aproveite para conhecer o Soundz (https://soundz.com.br), a plataforma de streaming de música grátis onde você cria playlists personalizadas e ainda curte uma revista digital cheia de dicas, curiosidades e tendências de tudo que você gosta. Música boa e drink na mão: essa sim é a verdadeira receita da felicidade!
