Quando o assunto é bebida refrescante, festiva e cheia de sabor, a sangria sempre rouba a cena! Seja para receber os amigos naquele churrasco de domingo ou animar uma noite de jogos, a sangria é a escolha perfeita para quem quer praticidade e um toque de sofisticação sem complicação. Se você já provou essa delícia espanhola sabe: uma boa sangria é como um hit do verão — impossível não gostar! Agora, se você nunca fez em casa, chegou a hora de aprender como preparar, quais as proporções ideais e, claro, os truques de mestre para render mais e agradar uma galera, sem perder o sabor.
A sangria nasceu na Península Ibérica e, ao contrário do que muita gente pensa, não precisa ser feita só com vinho tinto. Há versões com vinho branco (a chamada sangria blanca), rosé e até espumante. No entanto, vamos focar na tradicional, aquela vermelhinha, cheia de frutas e com um charme irresistível. O ponto-chave desse drinque é o equilíbrio: vinho, frutas frescas, suco e um toque alcoólico extra, geralmente um licor ou destilado, formam um conjunto harmonioso e delicioso.
Primeiro, vamos às proporções mágicas da sangria clássica para render aproximadamente 1,5 litro (ideal para 6 a 8 pessoas): 1 garrafa de vinho tinto jovem (750 ml), 1/4 de xícara (60 ml) de destilado de laranja como Cointreau ou triple sec (vale rum ou brandy também), 2 colheres de sopa de açúcar (ou mel, se quiser um toque mais suave), 1 laranja e 1 limão cortados em rodelas, 1 maçã em cubinhos, 1 xícara de suco de laranja natural (pode ser substituído por suco de abacaxi para variar o sabor), 1 xícara de água com gás ou soda limonada (para dar aquele frescor e render bem mais). Se quiser uma sangria mais incrementada, acrescente morangos, abacaxi ou uvas — quanto mais colorido, melhor! E não se esqueça da canela em pau e alguns cravos-da-índia para dar aquele aroma especial.
O segredo está na maceração: coloque as frutas já cortadas em uma jarra grande, adicione o açúcar e misture delicadamente para extrair o sumo. Em seguida, despeje o vinho, o suco de laranja e o destilado. Mexa com carinho e deixe tudo na geladeira por pelo menos 2 horas (quanto mais tempo, melhor o sabor, mas não exagere para as frutas não ficarem “passadas”). Antes de servir, adicione a água com gás ou a soda bem gelada — isso além de render mais, traz o borbulhar refrescante típico de uma sangria profissional.
Se a ideia é fazer render sem perder sabor, a dica de ouro é caprichar nas frutas e investir na soda ou água com gás. Uma proporção clássica para multiplicar a receita sem diluir demais o sabor é: para cada garrafa de vinho, adicione até 500 ml de soda ou água com gás e aumente proporcionalmente as frutas e o suco. E se estiver planejando uma festa grande, pode preparar várias jarras ou até servir direto em uma suqueira com torneira — prático e estiloso.
Curiosidade bônus: na Espanha, é comum adicionar pequenos pedaços de pêssego, pera e até melão, especialmente no verão. Personalize sua sangria com as frutas da estação e surpreenda seus convidados (vale até um toque tropical com maracujá e manga, porque brasileiro adora inovar). Ah, e lembre-se: quanto mais gelada, melhor — então capriche no gelo na hora de servir!
Agora que você já sabe o caminho das pedras para uma sangria deliciosa e econômica, é só colocar a playlist para tocar, reunir a turma e brindar à vida com muito sabor. E falando em música boa, não deixe de acessar o Soundz (https://soundz.com.br): plataforma de streaming de música grátis para você escutar seus hits favoritos, criar playlists personalizadas e ainda curtir uma revista digital recheada de assuntos variados. Cheers!
